Quelques éléments de bilan 2011 apportés au cours de cette rencontre :

Situation du marché mondial et français

En France, le rebond des abattages (+ 3%) se confirme, grâce à un prix porteur. L’exportation de vif se ralentit – baisse de 18% sur les neuf premiers mois de l’année 2011. L’abattage de brebis de réforme augmente. Certains éleveurs ont anticipé les effets de la sécheresse. Là encore, le prix du marché encourage la décapitalisation.

Une consommation sous tension

Les importations françaises de viande ovine ont chuté de 10% en 2010 et de 8,2% pour les neuf premiers mois de 2011. Contrairement aux années précédentes, il n’y a pas eu de pic d’importations au moment de Pâques en 2011. Le pic d’achat des ménages français à Pâques a parallèlement été moins marqué que les années précédentes. La viande ovine a connu en 2011 une augmentation du prix moyen d’achat de 5,5%. La consommation a diminué, il n’y a pas eu de creux du prix moyen à la période de Pâques.

FCO

Il n’y a pas eu de cas de FCO avéré pour la campagne 2010-2011. Le taux de vaccination national, ovins et bovins confondus est compris entre 25 et 30%. Il existe un fort risque de résurgence de la maladie pour 2012. L’immunité résiduelle dans les troupeaux est nettement plus faible à cause du renouvellement du cheptel. La vaccination reste primordiale !